Boulettes de viande italiennes à la mijoteuse de Charcuterie Noël

Boulettes de viande italiennes à la mijoteuse

Temps de cuisson: 4 heures

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Portions: 24 boulettes de viande

Ingrédients

  • 1 livre boeuf haché
  • 1 livre porc haché
  • ¼ tasse oignon (émincé)
  • 2 gousses d’ail (émincé)
  • 2 cuillère à table persil (émincé)
  • 1 tasse chapelure italienne
  • 2 oeufs
  • ½ tasse fromage parmesan (râpé)
  • 2 cannes (24 onces) tomates broyées
  • 1 canne (6 onces) pâte de tomate
  • 2 feuilles de laurier
  • ½ cuillère à café piment rouge concassé
  • ½ cuillère à café assaisonnement italien
  •   sel et poivre
  •   basilic (facultatif)
  •   fromage parmesan (facultatif)

Mode de préparation

  1. Mettre le boeuf, porc, oignon, persil, chapelure, oeufs et fromage dans un grand bol. Saupoudrer avec une pointe de sel et poivre. Mélanger avec vos mains.
  2. Former en boulettes de 1 ou 2 pouces. Vous devriez avoir 24 boulettes.
  3. Légèrement graisser une plaque de cuisson. Griller les boulettes au four à température élevée jusqu'à ce qu'elles soient brunes des deux côtés (à peu près 4-5 minutes chaque côté).
  4. Mettre les boulettes dans votre mijoteuse.
  5. Ajouter les tomates broyées, la pâte de tomate, les feuilles de laurier, piment rouge concassé et assaisonnement italien.
  6. Cuire à température basse pour 4 heures.
  7. Assaisonner avec sel et poivre, et servir avec basilic et fromage parmesan (facultatif).

Boeuf haché

Poivre noir

Épices italiennes

Pâte de tomate

Feuilles de laurier

Oeufs

Fromage parmesan

Chapelure

Persil frais

Ail

Oignons

Porc haché maigre

Basilic